Segundo informações, o consumidor poderá saber se determinada fruta está doce ou azeda, sem precisar experimentar a mesma. O dispositivo, desenvolvido pela Embrapa Instrumentação faz análises rápidas, sem alterar a composição do alimento. A máquina trabalha com a tecnologia de ressonância magnética e pode aferir diferentes tipos de produtos, desde suco de frutas, leite, azeite, até carnes e outros.
A única restrição de uso do aparelho se refere a produtos com pacotes metálicos e embalagem tetra pak. Essas estruturas impedem a leitura do conteúdo do alimento.
O aparelho, de acordo com a Embrapa, trabalha com uma analise contínua (sobre uma esteira), ou seja, possibilita certificar a qualidade de uma grande quantidade de produtos ao mesmo tempo.
O bioquímico Luís Alberto Colnago, criador do aparelho informa, a ressonância magnética nuclear pode ser usada em supermercados, sendo assim, o consumidor testaria os produtos antes de levá-los para casa.
Mesmo já tendo sido testada e aprovada, com sua eficiência, a máquina da Embrapa não estará disponível imediatamente para o consumidor. Os pesquisadores informam que a nova tecnologia deve chegar dentro de dois anos ao mercado consumidor. Evitando dessa maneira a comercialização de produtos de baixa qualidade ou mesmo aqueles adulterados.
Pesquisadores brasileiros na linha do desenvolvimento e por falar nisso, está aí uma ótima estrutura brasileira para pesquisas nesta área, com aplicações diversas e estudos bem avançados, inclusive com citações no exterior, empresa de orgulho e respeito. Mas vamos ao que interessa, os supermercados não vão gostar nada dessa ideia de analisar o produto antes de levá-lo para casa, sabemos que a qualidade final não é das melhores, principalmente nas grandes redes.
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